4/18発送のセットの内容は以下のとおりです。 黄金柑 ミニトマト キュウリ 砂糖えんどう 新ニンジン キャベツ えのきだけ ラディッシュ サトイモ グリーンアスパラ 新玉ねぎ 地どり自然卵 ホウレンソウ

今回のモニターさん 東京都にお住まいの山田さとみさん。 なんと、7人家族です。 さとみさん、と主人、長女（１１）、次女（７）、長男（４）、 おじいちゃん（６８）、おばあちゃん（６４）、ミルキー（１４・犬） のにぎやかなご家族です。 モニターさん、久しぶりの大家族。「もし、モニターに 選ばれたら、そんな長女とおばあちゃんの料理をしている姿と、その横で私も私も ・・・とちょろちょろしている次女と、すご〜くマメな長男の姿をお届けできるかも知れません。」とのことです。

届きましたよ。 朝、とっても早かったですけど。（８：００前に届きました。） まだ、子供たちが学校へ行く前のバタバタしている時に来たので、とりあえずそのま ま玄関先に置いておき、みんなが出払って静かになってから、あけてみました。 なんだか、ドキドキしながら開けてみるとあまりにいっぱい入っているので、おばあちゃんと２人、声を張り上げ、キャーキャー言ってしまいました。

届いたおまかせセット

まず、第一声は、「いっぱい入っている〜」でした。 それから一つづつ手にとり、見てみると、みんな新鮮そうなので、びっくりしました。 東京の真ん中のスーパーではなかなか手に入らないので、なんだかうれしくなってき ちゃって、次々と、取り出して並べちゃいました。 我が家には食べ物アレルギーの子供がいるので、食材にはすごく気を使っています。 週に一度、生協の野菜ボックス（この中に野菜が４〜５種類入っている）を頼んだり、水曜日には千葉県から来る、八百屋さんから自家製の無農薬野菜（でも、外見がもうひとつ・・・ごめんなさい）を買ったり、なるべく体にいいものを・・・ と考えているので、この野菜たちこそ、私の探していたものでした。 ４０００円（*）で、１３種類と考えると、決して安くはないかもしれません。安いスーパー にいけば、もっと安くかえるかも・・・でも、しおれたホウレンソウや、かたそうな トマト、外に出しっぱなしになっている卵なんて、食べても大丈夫？と思うような食材は絶対いやです。安全で、おいしくて、体にいいもの、それに家まで運んでくれて、 新鮮で、食べごろ・・・などなどいろいろ考慮してみると、４０００円はぴったりだと思います。もしかしたら、安すぎるかもしれません。私は今まで、宅配の野菜なん て、きっとしおれてるんだろうな〜と、どこかで、思っていましたが、大間違えでし た。

＊5/16発送分より、おまかせ野菜・果物セットの価格が4500円になりました。
箱も新しくなって、バージョンアップ。送料は525円＋クール使用料（210円）となりました。

子供達が帰って来て、野菜たちを見た時の反応が・・・ 長女（１１）は「私が炒め物をする〜〜〜」、野菜好きの次女（７）はにこにこ、 そして、野菜のあまり好きではない長男（４）はムンクの「叫び」のような顔になっ ていました。

セットの内容

ほうれん草 シャキッとしていて、葉もきれい。 ミニトマト 今が食べごろ。触ると、はじけそう。黄色いミニトマトは初めてなので、楽しみ。 キュウリ 少し曲がっているけれど、みずみずしい。 砂糖えんどう しっかりした実がいっぱいに入っている。 新にんじん 小ぶりの食べきりサイズでやわらかそう。 えのきだけ よく、ヌルヌルベタベタになっているけど、乾燥していて、笠の部分が大きい。 キャベツ やわらかそうだけど、ふかふかしていない。 ラデッシュ やわらかそうで、葉っぱもみずみずしい。 サトイモ 大きさが同じで、皮がやわらかそう。 グリーンアスパラガス ピンとしていて、それでいて穂先きは柔らかそう。 新タマネギ 皮がうすくて、やわらかそう。 黄金柑 今までに買ったことがないので、ちょっとかたまってしまいましたが、色がきれいで匂いもあまりきつくないです。 地鶏自然卵 殻がすごくしっかりしていそうで、栄養たっぷりって感じです。卵はいつも地鶏の卵を使っているので、今回のこの卵がいつもの卵とどう違うのかが楽しみです。ふふふ・・・

ムンクの「叫び」の写真が見たかったわー。
なかなか良い反応ですね。さとみさんは目黒にお住まいなんですよね。そりゃー、大きなスーパーもなさそうだよね。
そうですかぁー、新鮮な野菜や果物って手に入りにくいんですか。

我家は7人家族なので普通のお宅の倍の食材を使うため、わずか五日間でなくなって しまいました。 ですから、保存の方法はあまり、気にしませんでした。タマネギ、黄金柑は冷蔵庫に はいれずに冷暗所に置いておきました。その他は冷蔵庫に入れました。（我家には冷 蔵庫が２個あります。関係ないですが、トイレは３個あります。）でも、みるみる野 菜がなくなっていくので、冷蔵庫が一杯で、もうどうしよう・・・ってことにはなり ませんでした。

最近は大家族の方がめずらしいので、さとみさんのお宅のように５日でなくなるなんてことはなかなかないですよね。
「腐らせたらどうしよう」というお客様の方が多いんですよねー。でも、これだけ新鮮なら、絶対使い切れるハズって思いませんか？

気持ちよい！

毎日、たくさんの料理を作って大変ですが、それがきれいに食べられてなくなると、 気持ちがいいですよ。もしかしたら、この、「おまかせ野菜・果物セット」というの は、我家みたいな家がぴったりなのでは？という気がしました。野菜が新鮮なうちに なくなるんですから・・・そう思いませんか？などと、勝手な事を書いてしまいまし たが、私は４０００円でこれだけの物を届けてくれるのなら、購入したいと思います。 でも、あくまでも「安い野菜」を選びたい人にはあまり、お勧めしたくありません。 だって、これだけの新鮮さを分かってもらえないと思うから・・・。

そうだよねー、大皿に盛った料理が綺麗になくなったらそれは嬉しいですよねー。なんだかうらやましくなっちゃったな。
新鮮なうちに届く野菜や果物が新鮮なうちになくなるのは本当にうれしいことです。
大家族だと外食も大変でしょ。このセットを外食のつもりで取って、２週に一度ヘルシーでおいしい夕飯なんて素敵だと思うな。 作るお母さんは大変だけどね・・・。

選べるといいんだけど

おまかせ野菜ですからダメかも知れませんが、２〜３種類は自分で選べる というようにしては？いつも使う、にんじん、たまねぎ、じゃがいもなどはいくつあっ てもいいし、重たい大根などは、届けてもらうと助かるので、毎回入っているとか、 選べるとか・・・でも、これじゃあおまかせではなくなってしまいますね。

んー、そうですねー、おまかせといえども、自分でチョイスできたらよいだろうな。
でもちょっとそれは難しいのです！このセットは渡辺さんが育てた野菜や果物が中心となります。個人で栽培する量には限界があるし、セットの発送時にちょうど良い生育状態になっている、というのも難しいんですよ。1日であっという間に大きくなってしまう野菜だってありますからねー。何が届くかわからない楽しみもセット料金の中に入っていると思っていただけると嬉しいです。

モニター楽しかった！

初め、当たったときはどうしようかと思いましたが、とても、楽しかったです。なん となく料理を作っていた毎日でしたが、いろいろ考えたり、刺激になってこれからも、 おいしい料理を作ろうという気持ちにさせてもらいました。ありがとうございました。

本当にありがとうございました。
さとみさんのほんわかとした雰囲気が伝わってくるレポートだな、と思いましたよ。
今後もよろしくお願いしますね。

山田家は３世代同居。主婦がおばあちゃんとさとみさん、２人います。この二人とマメな娘さん達が強力タッグを組んでのお料理です。素敵な食卓をのぞいてみましょうね。

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お手がるホンディュー
この日は我家の長男くんの大好物『チーズ・ホンディュー』にしました。

＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊ 牛肉--1ｋｇ　 ウインナー--2袋 にんじん、じゃがいも、さつまいも、グリーンアスパラガス--好きなだけ ナチュラルチーズ（今回はピザ用のとろけるチーズを使いました）--700g 白ワイン--（１本用意しておく） にんにく--少々 フランスパン・・・1〜2本（さいころ型に切る） ＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊ 鍋ににんにくをぬり、ワインとチーズを入れとかし、トロッとさせる。 材料を串にさし、鍋の中に入れ、温めていただく。 ホンディューでは「にんじん」「グリーンアスパラガス」を使いました。子供達は大喜びでした。息子は串が大のお気に入りで、一人前の顔をして食べていました。 　男の子って危ないものが好きなんですよね・・・。 これ、フォンデュ鍋が無い場合は、土鍋でもできますよ。 私は学生時代、よく友達と土鍋でチーズフォンデュ大会をやりました。 楽しいんですよね。息子君の気持ち、わかります。 それにしても、牛肉１キロですか。。。すごい量。

鶏とえのきだけのあんかけ風
冷蔵庫に鶏肉があったのでこのメニューに決定。

＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊ 鶏のもも肉--大２枚　えのきだけ--１袋　砂糖えんどう--1/2袋 和風だし　醤油　砂糖　塩　コショウ　ガーリックパウダー　片栗粉　適量 ＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊ 鶏肉を一口大に切り、塩、コショウ、ガーリックパウダー、をふる 片栗粉をまぶし、多めの油で焼く。 水カップ１を入れ、煮立ったら、えのきだけ、砂糖えんどうを入れる。 火が通ったら、和風だしを入れ、砂糖、醤油を各大さじ３杯強入れる。 自然ととろみがついてきたら出来上がり。 足りなければ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。 えのきだけはピンとしていて食べた時もシャキシャキしていました。 砂糖えんどうはちょっとスジがありましたが、煮てしまうとウソのようにやわらかく なりました。 実は・・・台所でおばあちゃんと砂糖えんどうを使う時に悩んでしまいました。 これは、全部食べられるのかな〜？？まめだけかな？？としばらく考えてしまいまし た。（２人も主婦がいて恥ずかしい話ですが・・・） エノキダケやエリンギ、マッシュルームなど、必ずきのこ類がセットの中に入りますが、どれも鮮度が違います。これは食べた人にしかわからないですよね。

サラダパン
サラダがけっこう食べられるんです。

＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊ ピタパン--人数分 ＊ピタパンは、丸くて二つに切ると、中が袋状になっていて、そこに色んな具をはさんで食べることができます。 野菜--サラダになりそうなものならなんでもいい。ちなみに今回はにんじん、グリーンアスパラガス、キャベツ、ラディッシュ、新タマネギ、キュウリ、トマトなどを使いました。 ハム・チーズなど ＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊ にんじん、キャベツ、タマネギ、キュウリは千切りにします。 ラディッシュはスライス、グリーンアスパラガスは塩茹でして、食べやすい大きさにします。 温めたパンに好きなものをはさみ、マヨネーズやマスタードをつけていただきます。 サラダパンでは「にんじん」「グリーンアスパラガス」「キュウリ」「キャベツ」 　「新タマネギ」「トマト」を使いました。みんな喜んで食べてくれました。やっぱり、話題は野菜たちのこと・・・ タマネギはサラダにしても、ぜんぜん辛くないし、キュウリもみずみずしく、とってもおいしかったです。それに、やっぱりみんなやわらかいんでびっくりしました。 こんなにやわらかい野菜を煮たり、焼いたりしたら、もったいない気がします。 きゅうりは多少曲がっていますが、みずみずしくておいしいんですよ！本当の採れたてなんです。長男君はおいしく食べてくれたのかなぁ？？？

さといもと葛きりの揚げ煮
いつも買っているのはいっ たいナニ？って感じるぐらいホクホクでした。

＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊ さといも--1袋　葛きり--適量 砂糖えんどう--1/2袋　和風だし・醤油・砂糖・片栗粉・油--適量 ＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊ サトイモは小口にきり、片栗粉をうすくまぶして、油で揚げる。 葛きりはかためにゆでておく。 厚手の鍋に揚げたサトイモと、水カップ２を入れ、火にかける。 煮立ったら、和風だし、醤油大３強、砂糖大３強を入れ５分程煮込む。 葛きりと砂糖えんどうを入れ、落とし蓋をしてさらに５〜１０分程煮込む。 ＊ 葛きりを入れると水分を吸ってしまうので、焦げ付かないように気をつける。 ここでは「さといも」と、「砂糖えんどう」を使いました。 さといもは、やわらかすぎず、かたすぎずと、いったところで、ちょうどよかったで す。皮を向くと、いもがとても白いのでおどろきました。いつもは、手が痒くなるの で、あまり、剥きたくはないのですが、このさといもは痒くなりませんでした。長い間火を通うしたにもかかわらず、形がくずれないので、またまたびっくり。『やっぱり、本物は違うわね〜』と、ひとこと・・・（それって、いつも買っているのはいっ たいナニ？）ほくほくしていて、あっという間になくなってしまいました。 お芋類も人気なんですよ。 新ジャガもとってもおいしいの。

卵のココット

＊＊＊＊＊材料　6人分＊＊＊＊＊ 卵--6個　デミグラスソース（缶詰め）-290ｇ入り１缶　 タマネギ--1個 ベーコン--4枚　赤ワイン--150ｃｃ　バター--30ｇ オリーブオイル--少々　水--150ｃｃ ＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊ フライパンにバターを溶かし、オリーブオイル少々を入れ、薄切りタマネギ、1ｃｍ幅に切ったベーコンを中火で５分程炒める（こがさないように） 赤ワインを加え煮詰めたら、デミグラスソース、水150ｃｃを煮立たせ、塩、コショウで味をととのえ、ココット型にバターを塗り、ソースを入れ、落とし卵を入れる。 バットに器を置いて、湯煎にし、１８０℃のオーブンで半熟になるまで焼く。 ここでは「地どり自然卵」と「タマネギ」を使いました。 卵はさすが地鶏だけあって、黄身がもっこりしていました。殻がすごく硬かったです。 スーパーで買う卵は白身が水っぽいのであまり我家では利用しません。やっぱり、卵 は黄身が「もっこり、プルルン」ってしていなくっちゃね。４歳の長男はココットに パン（長女の作ったパン）を付けて、食べていました。 卵だけか？と思ったら、意外に手の込んでいるココット。 半熟卵が決め手ですよね。 玉ねぎの甘さと卵がマッチすると思います。

バターロール＆お好みパン
パンといっても、１１歳の長女が作ったので、材料をパン焼き機に入れて、あとはほおっておくだけ・・・というものすご〜くおてがるなものでした。その後の形を作るのが楽しいんですよね。

＊＊＊＊＊材料　6人分＊＊＊＊＊ 強力粉--250ｇ　砂糖--大さじ2（14g）　スキムミルク--大さじ2（10ｇ） バター--70ｇ　卵--1個　塩--小さじ１（４ｇ）　水--130cc ドライイースト--3ｇ　 ドリール用とき卵--1/2個 ＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊ 全部の材料をパン焼き機に入れて生地を作る 好きな形に成形して二次発酵 オーブンで焼いて完成！ 出来上がったパンは、長女がいろいろな形にこねてしまったためか、あまり、膨らみ ませんでした。でも、味はよかったです。この次に期待したいと思います。 卵だけか？と思ったら、意外に手の込んでいるココット。 半熟卵が決め手ですよね。 玉ねぎの甘さと卵がマッチすると思います。

ポークと黄金柑のハワイアン風味

＊＊＊＊＊材料　6人分＊＊＊＊＊ 豚薄切り肉--700ｇ　黄金柑--1袋 塩・コショウ・ガーリック・醤油・砂糖・水--適量 ＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊ 黄金柑４〜５個は薄くスライスして、砂糖大さじ４杯でやわらかく煮ておきます。この時、誘水として、水少々を入れて下さい。 油を引いたフライパンにガーリックを入れ、焼き色がついたら豚肉を入れ、塩、コショ ウをして火を通す。 だいたい火が通ったら醤油大さじ２杯を入れ、煮ておいた黄金柑を煮汁ごと入れ、からめる。 味をみながら、足りなければ、砂糖、醤油を足す。 残りの黄金柑は皮を剥き、薄くスライスして飾りました。 黄金柑という果物は初めてでした。ゆずとも違う、金柑とも違うような・・・すっぱいのかな？渋いのかな？と思いながら口にすると、ふしぎふしぎ、みかんのような味 がして、とってもおいしいではありませんか！！煮ないでこのままフルーツとして、 食べてもいいのでは？と、思いました。 皮がかたいので、手で剥けないのがちょっと残念。それから、小さな種がけっこうありました。 確かに不思議なミカンだよねー。 香りが良いので、マーマレードにしてもおいしいです。

おまけ

おばあちゃんとお子様たち

素敵なご家族でした。あれ？ご主人とさとみさんの画像がないよー！

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