疲労には1）肉体的疲労と2）精神的疲労の２種類があります。

1）肉体的疲労
体の代謝機能が低下して、疲労物質「乳酸」が体内に貯まって起こります。このため、この「乳酸」を炭酸ガスと水に分解して体外へ排出することによって、疲労感はなくなります。

2）精神的疲労
心配事等の悩みが原因でおこるため、なかなかスムーズには改善できません。改善には、まず、何がその精神的な疲れの原因かつきとめ、それを解決することです。

満員電車に揺られ、汗をふきふき外まわり。そりゃ、つらいですよね。
きっとこのページを見ている皆さんは、 肉体的疲労よりも、精神的疲労の方が多いのでしょうか。
精神的な疲れが何かわかっていても、

肉体的疲労には、体を休め、入浴などで気持ちをリラックスさせた後、睡眠を十分とりましょう。
精神的疲労には睡眠による休養にこだわらず、休日には体を動かし、それから休むと効果的です。

＊しかし、普通、疲労は肉体的と精神的の両方が混合している場合が多 いようです。

●豆類や豚肉に豊富に含まれる「ビタミンＢ１」は体内の代謝を促す栄養素です。
　 また、ニラやねぎなどに含まれる「アリシン」は、さらにその働きをアップさせる栄養素なのでを一緒にとると効果的です。

●柑橘類や梅干しに含まれる「クエン酸」は乳酸の分解を促がす働きがあります。

●大豆の梅煮　（4人分）
　 材料：大豆水煮缶--2カップ　梅干し--大2個　みりん--大さじ1　水--大さじ1
　　　　　 大葉--4枚

　　作り方

1. 大豆を缶から出して水を切る。
2. 梅干しの種を取って包丁でたたいておく。
3. 鍋に1と2とみりんと水を入れ、さっと煮る。
4. 汁けが少なくなったら、倍量の水で溶いた片栗粉を入れ一煮立させる
5. 小鉢に大葉を１枚づつひいて、4を盛りつける。

●ニラ団子　（4人分）
　 材料：豚ひき肉-400g　ニラ-2束　塩小さじ１/２　ニンジン-1/2本　片栗粉--適量
　　 　　　だし汁-2カップ　ショウガ--少々
　　　　　 調味料Ａ（しょう油大さじ1/3、酒大さじ２、ショウガ汁小さじ1、卵小1個、片栗粉大さじ2、パン粉1/2カップ）
　　　　　 調味料Ｂ（砂糖大さじ1、酒大さじ2、しょう油大さじ3）

　　作り方

1. ニラを細かく刻んで塩をふり、少しおくと水気がでるので絞る。ニンジンはみじん切りにして、サッとゆでる。
2. ひき肉に1の野菜と調味料Ａを加え軽く練るように混ぜて、12等分した後、だんご状に丸め、片栗粉をまぶす。
3. だし汁2カップに調味料Ｂを加え火にかけ、煮立ったら2のだんごを入れて、煮絡める。
4. 器に盛り、好みでショウガの千切りを飾る。

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