飲むだけじゃなくて料理に活用　　お茶活用レシピ

飲むだけじゃないよ、食べるっ茶。 微粉末だから抹茶感覚で料理やお菓子作りなどにご利用いただけます。 お茶として飲むだけでなく、幅広くご利用ください。 しかし！乳製品中に含まれるタンパク質はカテキンと結合しやすく、一緒にとるとその効果がなくなるらしいので、カテキンを摂取したい場合にはお菓子は駄目かもね・・・。

●●たべるっ茶ミルク●●

材料 食べるっ茶--小さじ1　湯--50cc　牛乳--50cc （湯や牛乳の量は好みで調節してください） 作り方 カップに食べるっ茶を入れ、静かに湯を注ぎ、泡立て器などでしっかりと混ぜる 暖めた牛乳を泡立て器でホイップして1.に注ぎいれる

●●たべるっ茶ケーキ●●

材料 小麦粉--100g　卵--2個　砂糖--100g　バター--100g 煮小豆（缶詰）--100g　食べるっ茶--大さじ1 作り方 ・バターは室温に戻して軟らかくしておく ・小麦粉はふるっておく。 ・卵は黄身と白身に分けておき、白身には砂糖を一つまみいれる ・オーブンに180度の余熱を入れる ・缶詰の小豆はザルにあけて水気を切っておく ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでしっかりと混ぜる 1.に黄身を1個づつ入れ、その都度しっかりとホイッパーで混ぜる メレンゲを作る。白身を角が立つまでしっかりとホイッパーで泡立てる 2.にふるった小麦粉と抹茶を入れ、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと切り混ぜる 3.のメレンゲを泡立てなおし、1/3を4.に入れ、しっかりと混ぜる 残りのメレンゲを２回にわけて5.に加え、泡をつぶさないように切り混ぜる 6.のメレンゲが少し残っている状態のときに汁気を切った煮小豆を加え、さっくりと混ぜる 型に流しいれ、180度のオーブンで約40分焼く