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| 外園： | いっしよにくだものを弁護しましょうか。くだものに着せられた無実の罪を晴らすために。 |
| 永田： | 私は喜んで「くだもの被告」の弁護人をかってでますよ。40年近くくだものをつくってきて、そのすばらしさはいろいろな面からよくわかっていますから。ただ、最近とくに、あまり体によくないだろう、へんなくだものも多く出回っていますけれどね。農薬や除草剤を乱用して、いいかげんな栽培をしたものがふえています。輸入フルーツには防腐剤などの問題もありますし、そのことを考えると、いちがいに「くだものはよい」とは言いにくい部分もある。 |
| 外園： | そういうこともこの「くだもの裁判」の中で問題提起していきましょう。 |
| 永田： | そうですね。では外園先生には医者としてのお立場から、くだものが いかによい食べものであり、肥満や糖尿病の人をなおしてくれるかについて話していただけますか。先生の成人病についてのお考えや外園療法のあらましを紹介しながら……。 |
| 外園： | いいですとも。頼りになる弁護人になれる自信があります。永田先生には先ほどの問題も含めて、より突っこんだ形で「どういうくだものが体によいのか」、きちんと育ったくだもののおいしさと有効な食べ方などについて、アドパイスしていただけるとうれしいですね。 |
| 永田： | わかりました。私の方はあくまで補足的ということにして……。まず 外園先生から弁護をはじめてください。 |
| 外園： | では、「くだもの裁判」の開廷といきましょうか。 |
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